2026年11月21日（土）、山口市秋穂の秋穂地域交流センターなどで、秋穂八十八ヵ所霊場のお遍路を体験する「シェ・アイオ～作って、歩いて、味わう～」が開かれます。時間は9時から16時まで、参加費は3,000円、定員は先着20人です。地域の人からお接待の文化を学び、お接待の料理を実際につくります。申し込みは11月13日（金）までです。
11月9日 09:35時点、山口市の市報2026年11月号（Web版）と山口カレンダーの告知に基づく。変更は末尾の一次資料で確認。
この記事は、申し込みの方法や料金をまとめた11月21日 山口市 秋穂のお遍路とお接待料理づくり 3,000円・先着20人で申込は11月13日までの続きです。ここでは、当日の持ち物と過ごし方、秋穂八十八ヵ所霊場とお接待のことを、資料にある範囲で詳しく書きます。
申し込みの締め切りと連絡先は？
山口市の市報2026年11月号 イベントのページでは、申し込みと問い合わせは11月13日（金曜日）までに、一般財団法人 山口観光コンベンション協会秋穂支部へ、とあります。電話は083-984-3741、メールは ytc-aio@cap.ocn.ne.jp です（2026年11月時点）。
定員は先着20人です。山口カレンダーでも「着順20名まで」「要予約」とあり、申し込み先は同じ秋穂支部です。山口カレンダーには締め切りの日が書かれていないので、11月13日という日付は市のページで確かめてください。定員に達したあとの扱いは、どちらの資料にも書かれていません。
9時から16時まで、何を持って行けばいい？
1日がかりの催しです。市のページと山口カレンダーで、持ち物と服装の書き方が少し違うので、並べました（2026年11月時点）。
| 項目 | 山口市の市報（Web版） | 山口カレンダー |
|---|---|---|
| 日付 | 11月21日（土曜日） | 2026年11月21日（土） |
| 時間 | 9時～16時 | ９時～16時 |
| 場所 | 秋穂地域交流センター | 秋穂地域交流センターほか |
| 定員 | 先着20人 | 着順20名まで |
| 料金 | 3000円 | 3000円 |
| 持ち物・服装 | エプロン、お賽銭用の小銭、動きやすい服装 | 動きやすい服装で。 またエプロン、必要な方は水分補給の飲み物をご持参ください。 |
| 締め切り | 11月13日（金曜日） | 書かれていない |
まとめると、用意するものは次の4つです。
- エプロン（料理をつくるため）
- お賽銭用の小銭（市のページにだけ記載）
- 動きやすい服装（札所を歩くため）
- 必要な人は水分補給の飲み物（山口カレンダーにだけ記載）
2022年11月13日発行の冊子「シェ・アイオ道中献立記」には、一般的なお遍路さんは特別な服装をしているとしたうえで、「シェ・アイオではお遍路に親しんでいただくために、服装の指定をしていません」と書かれていました。2026年の回の資料にも、決まった装束の指定はなく、求められているのは動きやすい服装です。
当日は何をする？
市のページの紹介は「約240年前から続くおもてなしに触れる秋穂八十八ヵ所霊場お遍路体験」です。お大師まいりといっしょに地域の人からお接待の文化を学び、お接待の料理を調理します。題にある「作って、歩いて、味わう」のとおり、料理づくり・札所歩き・食事が1日に入っています。
2026年の回で、どの札所を回るか、何キロ歩くか、どんな料理をつくるか、集合の時刻と場所は、市のページにも山口カレンダーにも書かれていません。気になる人は、申し込みのときに秋穂支部へ確かめてください。
会場はどこ？車で行ける？
秋穂地域交流センターの住所は、山口カレンダーによると〒754-1101 山口県山口市秋穂東６８２３−１です。
観光サイトの秋穂霊場八十八ケ所のページでは、霊場への道のりは、JR山陽本線の新山口駅から車で15分、中国自動車道の小郡ICから車で15分、山陽自動車道の山口南ICから車で15分（広島方面から）と案内されています。会場の駐車場の有無や台数、雨のときの扱いは、催しの資料に書かれていません。車で行く人は、申し込みのときに秋穂支部へ確かめてください。
前に開かれた回はどんな内容だった？
山口市のサイトに載っている、2022年の回の冊子（2022年11月13日発行）「シェ・アイオ道中献立記」（PDF）から、そのときの内容を紹介します。2026年の回が同じ内容になるとは限りません。冊子には「開催の度、札所もテーマも変わる」と書かれています。
冊子の表紙には「39番・37番・24番・38番・28番・41番・33番・35番・34番・27番・36番・31番札所篇」とあり、この回は12か所の札所を巡っています。料理は、ささげ豆ごはん、けんちょう、金の天幸（ふかし芋）、ちしゃなます、秋の夕暮れ（柿の寒天）、呉汁です。冊子には、山口県立大学 国際文化学部 文化創造学科 地域文化創造論研究室とaiohenro88プロジェクトの名前があります。
2022年の冊子の「巡礼MAP」には、「今回の巡礼コースは約3kmです」「坂や階段もありますので自分のペースでゆったり歩きましょう」とあります。出発点は秋穂保健センターで、歩く距離と時間は、保健センターから①地点まで300m・3分、①から②まで100m・1分、②から③まで400m・6分、③から④まで800m・10分、④から⑤まで600m・8分、⑤から保健センターまで1000m・15分と書かれています。これは2022年の回のコースで、2026年の回のコースは資料に書かれていません。
冊子によると、お接待の料理は「無理をして豪華なおもてなしをするのではなく、その季節に地域で採れるものを中心としたお料理」です。ささげ豆ごはんは、秋穂地域でお遍路さんに出しているお接待料理の一つと紹介されています。ささげ豆は炊いてもお腹が割れないことから縁起物として秋穂で育てられ、お遍路さんへのお接待にも出されてきた食材だと書かれています。
冊子は、この企画が平成29年度に日本観光振興協会が開いた全国アイディアコンペ「産業連携ツーリズムセミナー」で優秀賞を受けたことにもふれています。
秋穂八十八ヵ所霊場とは？
山口県の観光サイト「おいでませ山口へ」の紹介によると、この霊場は天明3年（1783年）、遍明院第八世の性海法印が四国八十八ヶ所を巡って各札所の護符と土砂を秋穂に持ち帰り、秋穂の各地に祀ったのが始まりです。四国八十八ヶ所の写し霊場（写し四国）としては、国内でいちばん古いと伝えられています。
札所があるのは、山口市の秋穂と名田島、二島の一部です。2022年の冊子には、巡礼路の長さは全長約48kmとあります。
山口市・防府市のほかの催しはどこで見られる？
山口市の中心部で歴史を歩く催しとして、11月22日 山口市 菜香亭集合で大内館跡へ「山口古図」まち歩き 予約は11月15日まで・3,000円で先着15名もあります。山口市・防府市の催しや交通の記事は、山口市・防府市のイベント・交通・暮らしまとめから見られます。
一次資料（2026年11月9日に確認）
- 山口市「市報2026年11月号 イベント」（「シェ・アイオ～作って、歩いて、味わう～」の欄）
- 山口カレンダー「【要申込】シェ・アイオ～240 年続く［巡礼の味］を風光明媚な秋穂でいただく」
- おいでませ山口へ「秋穂霊場八十八ケ所」
- シェ・アイオ道中献立記（2022年11月13日発行・PDF）
写真: 「Yamaguchi City Hall Aio Branch」 撮影: hyolee2／CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）